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Procede de animales de pura raza criados en libertad que durante la sobrealimentación de la época de la montera vagan por las dehesas de robledales donde se alimentan de bellotas y hierba. La carne es de color rojo intenso, bellamente veteada, brillante y untuosa. Esta carne ligeramente grasosa tiene matices dulces de nuez y se derrite en la boca. Sabor intenso del campo con un postgusto que perdura entre la lengua y el paladar.
Producto de España
Atributos del producto: Ham
