El pollo de avión es un plato de comida que consiste en una pechuga de pollo deshuesada con el drumette adjunto. Piel en la pechuga con la primera articulación del ala y el lomo adheridos; de lo contrario, deshuesado. El corte también se conoce como pechuga a la francesa.
* Posible variación de peso de + - 50 gr debido al proceso de porcionado*
